Partyschnecken

200 g Mehl
200 g Magerquark
200 g Butter
400 g Bratwurstmasse
eventuell Salz, Pfeffer

Aus Mehl, Quark und Butter einen Knetteig bereiten und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Teig halbieren und jeweils 1/2 cm dick ausrollen.

Die Bratwurstmasse eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf die Teigplatten verteilen und dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen. Teigplatten aufrollen, in Folie verpacken und im Gefriergerät etwa 60 Minuten anfrieren lassen, damit man sie besser schneiden kann.

Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen.

Bei 200 °C auf mittlerer Schiene 15 bis 20 Minuten backen.

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