Fisch-Burger

Je Person (2 Burger) braucht man:

1 grosses Seelachsfilet

1 Scheibe Butterkäse (halbiert) oder 2 Scheiben Chesterkäse

2 Hamburgerbrötchen, auch mit Sesam schmeckt gut

Klein geschnittenen Eisbergsalat

Sosse:

1/2 Glas Mayonnaise

1-3 (je nach Größe) Gewürzgurken,kleingehackt

4-5 EL von der Gurkenflüssigkeit

Pfeffer

Zutaten vermengen, mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Wenn es zu flüssig wird mehr Mayo hinzugeben. Kalorienbewusste ersetzen einen Teil der Mayo durch Naturjoghurt.

Das Filet wird halbiert, mit Pfeffer und Salz gewürzt, in Mehl gewälzt und gebraten.

Die Hamburgerbrötchen halbieren, kurz in den Toaster. Die untere Hälfte mit Eisbergsalat, einem halben Filet, der Soße und dem Käse belegen.

Deckel drauf und hmmm.....

Wer mag kann noch Zwiebelringe oder Röstzwiebel dazu reichen, statt Seelachs Kabeljau nehmen.... 

Alternativ kann der Fisch auch gewürzt, mit Ei und Semmelbrösel paniert und fritiert werden.

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