Camembert-Preiselbeer-Ecken

2 Pk. Blätterteig je 300g
1 Ei
5 Runde Camembert (je 125g)
1 EL Milch
50 g Mandeln, gehackt
1 Glas Preiselbeeren

Blätterteig ausbreiten und in 10 gleiche Teile schneiden. Ei trennen.

Die Ränder der Blätterteigscheiben mit Eiweiß bestreichen. Je Scheibe mit einer Camemberthälfte belegen und zu einem "Brief" zusammenfalten.

Alle Ecken gut andrücken, damit der Camembert nicht ausläuft. Eigelb und Milch verquirlen und die "Briefe" damit bestreichen.

Mit gehackten Mandeln bestreuen und im Backofen (E:200 °C) ca. 20 Minuten backen.

Mit jeweils einem Eßlöffel Preiselbeeren garnieren. Warm mit einem Salat servieren.

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