Karlsbader Schnitte (Karli)

je Portion:

1 Scheibe Toastbrot (Weizen oder Vollkorn)

evtl. Tomatenmark

Butter

Kochschinken

oder Salami

oder Rohschinken

Käsescheibe in Toastbrotgröße

(der Käse sollte gut schmelzen, also Butterkäse, Emmentaler, nach Geschmack auch ein Knoblauch- oder Bärlauchkäse mit min 40% Fett i.Tr.)

Das Toastbrot (roh) leicht mit Butter bestreichen, wer es mag nimmt noch Tomatenmark dazu. Mit Wurst oder Schinken und Käse belegen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) auf dem Rost die Toastscheiben ca. 8 Minuten Backen.  (Achtung: ein Blech darunter packen, der Käse tröpfelt manchmal etwas...)

Als Variationen sind bei uns beliebt:

Zwiebelringe

obendrauf gebratene Champignons

mit einer Ananasscheibe wird es zum Hawai-Toast...

frische Kräuter (erst auf dem geschmolzenen Käse verteilen!)

Man kann die Butter durch Kräuterbutter oder Knoblauchbutter ersetzen....

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