Mürbeteigplätzchen (Weihnachtskekse nach Oma Eva)

350 g Weizenmehl
150 g Speisestärke
1 Ei + evtl. 1TL Wasser
200 g Zucker
250 g Butter
1 TL Backpulver
1 Vanillezucker
1cl Rum oder 1 Fl. Rum Aroma
4 Tropfen Bittermandelaroma

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann Teile vom Teig abnehmen (den Rest immer wieder im Kühlschrank lassen), ausrollen und nach Belieben ausstechen.

Den Backofen vorheizen und die Plätzchen bei ca. 200°C ca. 10-15 Minuten backen lassen.

Vor dem Backen mit Eiklar oder Dosenmilch bestreichen und mit Schoko- oder Zuckerstreuseln, Nüssen oder Mandeln garnieren.

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