Baseler Brauns

3 Eier

300 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

500 g Mandeln, abgezogen, gerieben

1 TL Zimt

125 g Schokolade, gerieben

4 cl Kirschwasser

1 Spur Salz

Butter zum Einfetten

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Kirschwasser und Salz zugeben.

Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen. 1/2 cm dick ausrollen und mit Bogenförmchen ausstechen. Backblech einfetten und Plätzchen drauflegen.

In den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen. Die Basler Brauns sind in einer Blechdose gut verschlossen aufzubewahren.

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