Croissants

2 Pkg Blätterteig (je 300g) oder selbstgemacht (siehe Grundlagen)

Aus dem ausgerollten Teig werden Dreiecke geschnitten (etwa 8 -12), und diese werden von der breiten Seite zu Hörnchen geformt.

Den Backofen auf 220 bis 250 °C vorheizen, bei 220 °C werden die Croissants (etwa 6 Stck. pro Blech) ca. 20 Minuten gebacken, bei 250 °C ca. 12 Minuten.

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