Schweine-Curry

750 g mageres Schweinefleisch
3 Zwiebeln
2 Äpfel
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
1 TL Curry, Salz, Pfeffer
1 Becher Saure Sahne
bei Bedarf 2 TL Speisestärke

Schweinefleisch in 2 bis 3 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und würfeln.
Die Äpfel vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden und grob hacken.Knoblauch schälen und zerdrücken.

Öl im Topf erhitzen, die Fleischwürfel darin goldbraun anbraten und dann Zwiebeln, Äpfel, Curry, Salz und Pfeffer dazugeben.

Zugedeckt ca. 45 Min schmoren, dabei ab und an umrühren.
Saure Sahne (bei Bedarf mit Speisestärke) unterrühren.

Als Beilage Butterreis servieren.

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