Bierkutscherpfanne

8 Grosse, rohe, geschälte Kartoffeln
2 EL Öl
Salz
Majoran
300 - 350 g grobe Bratwurstfüllung, ersatzweise gewürztes Hackfleisch (Mett)
1 grosse Zwiebel, in Würfel geschnitten
1/2 TL Kümmel, gemahlen

Die rohen Kartoffeln auf einem Reibeisen raspeln.

Zwiebeln im Öl in einer Pfanne rühren, bis sie glasig sind.

Die Bratwurstfülle/Mett zerrupft hinzugeben und anbraten.

Nun die geraspelten Kartoffeln, Salz und Majoran dazu geben und etwa 5 Minuten andünsten.

Zwischenzeitlich eine Auflaufform einfetten (Variation: Knoblauchöl oder Olivenöl).

Kartoffel-Bratwurstmasse gleichmässig in der Auflaufform verteilen. Mit Kümmel überstreuen.
Bei etwa 220 Grad in 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt ein kühles Bier oder ein trockener Weisswein und frischer Salat.

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