Käsespätzle

750 g Spätzle

150 g Butter

200 g Emmentaler Käse

4 EL Zwiebelwürfel

4 EL gewürfelter Räucherspeck

Die Zwiebeln in Butter anrösten. In eine mit zerlassener Butter ausgepinselte, feuerfeste Form lagenweise die  abgetropften Spätzle mit dem geriebenen Käse und Speckwürfeln füllen und anschliessend die gerösteten Zwiebeln darüber geben.

Im Ofen bei ca. 250° kurz backen, bis der Käse verlaufen ist.

Beilage: Kopf-, Eisberg- oder Tomatensalat

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