Bolognesesauce (schnelle)

500 g mageres Rinder-Hackfleisch
2 El Olivenöl
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Möhre
100 g Staudensellerie
500 g Tomaten
1 kleine Dose Tomatenmark
100 ml Rotwein
Salz,Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Oregano

Hackfleisch in heißem (nicht zu heiss, sonst raucht es)  Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und Staudensellerie würfeln und zufügen.Leicht anschwitzen.

Abgezogene, gewürfelte Tomaten mit Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Soße 40 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano hacken, darüber streuen.

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