Süsse Vollkorn-Pfannkuchen

250 g Weizenvollkornmehl
3 Eier
1/2 l Milch
2 EL Milch abnehmen
1/8 l Mineralwasser
1 Spur Salz
1 EL Zucker
Öl

Für Die Sauce:
100 g Schokolade
1/2 l Milch
2 TL Speisestärke

Die Zutaten für die Pfannkuchen gut verrühren, 30 Min. quellen lassen.

Dann im erhitzten Öl ausbacken und warmstellen.

Die restliche Milch aufkochen und die Speisestärke einrühren, die Schokolade in Stücken zugeben und schmelzen lassen. Sosse über die Pfannkuchen geben.

Dazu: Vanilleeis

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