Amerikanische Pfannkuchen

1 Ei
250 g Mehl

200 ml Milch
2 EL Margarine
1 EL Zucker
3 TL Backpulver
1 Prise Salz

Das Ei von Hand flockig schlagen. Die verbleibenden Zutaten einrühren, bis die Backmischung schön flüssig ist.

Pfanne einfetten. Jeweils drei El. über die Spitze in die Mitte der heissen Pfanne giessen. Die Pfannkuchen werden gebacken, bis sie aufgegangen und die Ränder trocken sind. Pfannkuchen wenden und goldbraun backen.

Man erhält sechs Pfannkuchen.