Schmodder

1 kg Hackfleisch (Rind)
500 g Nudeln
4 (-6) Zwiebeln
1 Pkg. Passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz, scharf
Creme fraîche oder Sahne
Parmesankäse

Die Nudeln in Salzwasser kochen. Inzwischen die Zwiebeln gewürfelt in einem Topf anbraten.

Das Gehackte dazugeben und gut durchbraten. Dabei durch ständiges Umrühren das Hack in ganz kleine Stückchen zerteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika (scharf, nicht edelsüss) würzen.

Wenn die Nudeln fertig sind, auch die Hackfleischmasse dazugeben und dann passierte Tomaten unterrühren. Nach Belieben mit Creme fraîche oder Sahne verfeinern. Auf den Teller geben und mit Parmesankäse bestreuen.

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