Geflügelsalat

250 g Spargelstücke, geschält
150 g Hähnchenbrust
Weisser Pfeffer, Curry
1 TL Öl
100 g Erdbeeren, geputzt
50 g Blattsalat: Frisée,Eisberg etc.
5 EL Kefir
1 EL Sahne-Dickmilch
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Zucker

Die Spargelstücke garen. Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Nach etwa 7 Minuten das Fleisch herausnehmen und in Streifen schneiden.

Erdbeeren vierteln, Salat waschen, putzen und zerpflücken.

Spargel abgiessen und mit Hähnchenfleisch, Erdbeeren und Salatblättern mischen.

Auf einem Teller anrichten und mit einem Dressing aus Kefir, Sahne-Dickmilch und den Würzzutaten servieren.

Dazu Baguettestange oder Brötchen reichen.

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