Fleischsalat

200 g Fleischwurst (Lyoner, Geflügel- oder Schinkenfleischwurst)
1 kleine Zwiebel
1/2-1 kleine säuerliche Äpfel

3-4 Essiggurken (je nach Grösse), man kann aber auch saure Gurken nehmen
1 Becher Natur-Joghurt
2-3 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Von der Wurst die Haut abziehen, in Scheiben schneiden und dann in Stifte. Die Zwiebel fein würfeln. Apfel schälen und in Stifte schneiden oder grob raspeln.

Gurken auch in Stifte schneiden, alles mischen.

Joghurt und Mayonnaise untermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken, ggf. einen Schuss Essig oder Zitronensaft dazugeben.

x