French Dressing

Salatsauce zu Kraut- oder Blattsalaten...

Für 4-6 Salatportionen
1 Eigelb
1 Pr. weißer Pfeffer
1 TL Dijonsenf
1 TL Zitronensaft
1 Pr. Zucker (braun)
1/8 l Sonnenblumenöl
1 Becher Naturjoghurt (175 g)
4-6 EL Tomatenketchup

frische Kräuter

Das Eigelb mit dem Pfeffer, dem Senf, dem Zitronensaft und dem Zucker cremig rühren.

Das Öl unter ständigem Weiterschlagen tropfenweise unterrühren.

Die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Ketchup verrühren, die gehackten frischen Kräuter unterziehen.

Vor dem Verzehr im Kühlschrank 1-2 Std. ziehen lassen.

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