Hähnchenbrust in Kräutersenfkruste

8 Hähnchenbrustfilets

1 Glas mittelscharfer Senf (wir brauchen aber nicht alles auf einmal)

den vermischen wir mit:

Chiliflocken

Pfeffer

Paprikapulver

frische gehackte Kräuter (Basilikum,Oregano,Kerbel oder Petersilie)

wer mag: Ingwer, Knoblauch

Am besten 1 Tag vorher anmischen, dann die Brustfilets dick damit einreiben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Gebraten werden die Filets in hochwertigem Pflanzenöl, wer es mag kann sie vorher noch in zerquetschten Cornfalkes wälzen.

Dazu passen selbstgemachte Pommes Frites und ein frischer Salat oder Erbsen/Möhrengemüse und Salzkartoffeln.

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